Nutritional knowledge and habits of adolescents aged 9 to 13 years in Sharjah, United Arab Emirates: A cross sectional study

Research output: Contribution to journalArticleResearchpeer-review

Abstract

Good nutritional knowledge and behaviour among adolescents is important to avoid health problems that can continue into adulthood. This cross-sectional study aimed to provide baseline data on nutritional knowledge and eating habits of adolescents in Sharjah. Data were collected from 300 adolescents aged 9−13 years attending 4 private schools using a validated self-administered questionnaire. Most students (86%) had poor nutritional knowledge, especially in key areas: nutritional terms, what constitutes healthy snacks and foods, daily nutritional requirements and components of food (e.g. fibre, fat, sugar). Only 34% of the students had healthy eating behaviour: 33% had eaten none or 1 vegetable only in the previous week, 25% had eaten unhealthy snacks 3 or more times, 19% had eaten frequently or daily at fast food outlets, and 36% had skipped breakfast frequently or daily. Culturally-specific, school-based educational interventions are warranted to build sound nutritional knowledge among adolescents and motivate the diet and behaviour changes needed to promote health throughout the lifespan.

مقطعية
نبيل اليتيم، ريتشيل روسيتر
الخلاصة: إن المعرفة والسلوك الغذائي الجيدين بن المراهقن من الأمور المهمة لتجنب المشاكل الصحية التي يمكن أن تستمر في مرحلة البلوغ.
هدفت هذه الدراسة المقطعية إلى توفر بيانات أساسية عن المعلومات التغذوية والعادات الغذائية للمراهقن في الشارقة. وقد جُِعَت البيانات من
300 مراهق تراوح أعمارهم بن 9 و 13 سنة في 4 مدارس خاصة من خال استبيان يَُاب عليه ذاتياً. معظم الطاب ) 86 ٪( كانت معلوماتهم
التغذوية ضعيفة، لا سيما في المجالات الرئيسية: الروط التغذوية، وماهية الوجبات الخفيفة والأغذية الصحية، والمتطلبات الغذائية اليومية،
ومكونات الغذاء )مثل الألياف والدهون والسكر(. وكان 34 ٪ فقط من الطاب يتبعون سلوكاً صحياً في الأكل: لم يأكل 33 ٪ منهم أي خراوات
٪ في الأسبوع السابق أو أكلوا الخراوات مرة واحدة فقط في الأسبوع، وتناول 25 ٪ منهم وجبات خفيفة غر صحية 3 مرات أو أكثر، وكان 19
منهم يتكرر أكلهم أو يأكلون يومياً من منافذ الوجبات السريعة، وأهمل 36 ٪ منهم وجبة الإفطار إهمالاً متكرراً أو يومياً. إن هناك ما يرر إجراء
تدخات تعليمية ثقافية محددة مركزها المدرسة لبناء معرفه تغذوية سليمة بن المراهقن وتحفيز التغيرات الغذائية والسلوكية اللازمة لتعزيز
الصحة طوال العمر.
Connaissances nutritionnelles et habitudes alimentaires chez les adolescents aux Émirats arabes unis : étude
transversale
RÉSUMÉ De bonnes connaissances nutritionnelles ainsi que des comportements alimentaires sains sont importants pour les adolescents afin d’éviter les problèmes de santé persistants à l’âge adulte. La présente étude transversale avait pour objectif de fournir des données de base sur les connaissances nutritionnelles et les habitudes alimentaires chez les adolescents à Sharjah.
Des données ont été collectées auprès de 300 adolescents âgés de 9 à 13 ans inscrits dans des écoles privées en utilisant un questionnaire auto-administré validé. La plupart des étudiants (86 %) avaient de faibles connaissances nutritionnelles, notamment dans des domaines essentiels comme la terminologie nutritionnelle, ce qui constitue des en-cas et des aliments
sains, les besoins nutritionnels quotidiens et la composition des aliments ( par exemple : fibres, graisses, sucre). Seuls 34 % des étudiants avaient un comportement alimentaire sain ; 33 % des étudiants n’avaient pas consommé de légumes ou n’en avaient consommé qu’un seul au cours de la semaine précédant l’étude. En outre, 25 % avaient consommé des en-cas mauvais pour
la santé trois fois ou plus et 19 % avaient mangé fréquemment ou quotidiennement dans des établissements de restauration
rapide. Enfin, 36 % n’avaient pas pris de petit-déjeuner de façon fréquente ou quotidienne. Des interventions éducationnelles en milieu scolaire, adaptées culturellement, sont requises pour l’acquisition de bonnes connaissances nutritionnelles parmiles adolescents ainsi que pour la motivation de changements de comportements et d’habitudes alimentaires nécessaires afin
de promouvoir la santé tout au long de la vie.
Original languageEnglish
Pages (from-to)551-558
Number of pages8
JournalEastern Mediterranean Health Journal
Volume23
Issue number8
DOIs
Publication statusPublished - Sep 2017

Keywords

  • Child development
  • Health problems
  • Motivation
  • Health promotion
  • Behavior
  • Students
  • Population
  • Adolescence
  • Food
  • Snacks
  • Nutrition research
  • Intervention
  • Questionnaires
  • Low income groups
  • Obesity
  • Nutritional requirements
  • Nurse specialists
  • Fibers Lifestyles
  • Teenagers

Fingerprint Dive into the research topics of 'Nutritional knowledge and habits of adolescents aged 9 to 13 years in Sharjah, United Arab Emirates: A cross sectional study'. Together they form a unique fingerprint.

  • Cite this